Замешивание теста, наблюдение за процессом расстойки, контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах, формовка хлебобулочных изделий. Наличие справки об наличия (отсутствия) судимости....

Приготовление теста . Пекарь смешивает ингредиенты (муку, дрожжи, соль, сахар, масло, воду) и знает рецепты, чтобы получить нужную консистенцию и вкус. Формовка изделий . Тесто формуют в нужную форму, например, для хлеба или булочек, а также раскатывают при необходимости. Выпечка . Тесто выпекают в печах или духовках при определённой температуре и времени, ч...