1. подготовку основной продукции, входящей в готовые изделия утвержденного меню и приготовление строго, соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам (технологическим картам). 2. соблюдение правила товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроки реализации продуктов 3. отпуск готовых блюда строго по чекам 4. заблаговременное пригот...

Состояние рецептуры хлебобулочных изделий. Формовка вырабатываемых изделий. ответственность, дисциплинированность...

Подготовка ингредиентов. Приготовление теста и начинки. Выпечка хлебобулочных изделий. ответственность, дисциплинированность...

Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов,полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Опыт работы в дошкольном образовательном учреждении, добросове...

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинар...

Разрабатывать меню и рецепты блюд. Подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда. Составлять заявки на сырье. ответственность, коммуникабельность, дисциплинированность...

приготовление блюд; мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; работы по украшению блюд; участие в разработке и планировании меню; Ответственность, дисциплинированность...