... и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения с применением моющих и дезинфицирующих средств... ...

должен знать рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; дисциплинированность...

1. подготовку основной продукции, входящей в готовые изделия утвержденного меню и приготовление строго, соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам (технологическим картам). 2. соблюдение правила товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроки реализации продуктов 3. отпуск готовых блюда строго по чекам 4. заблаговременное пригот...

приготовление пищи для детей дошкольного возраста по меню-раскладке, соблюдение технологических требований при кулинарной обработке продуктов, соблюдение санитарных правил, осуществление выдачи готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником исполнительность, ответственность...

... и начинки в формах и оборудовании для выпечки, контроль температуры и времени приготовления. Уборка . После завершения процесса выпечки помощник пекаря отвечает за уборку рабочего места и оборудования... ...