... 4.Руководит работой обслуживающего персонала. 5.Организует ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой ... ...

наличие сан книжки приветсвуетяПовар должен уметь: 1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню. 5. Изучает т...

Работоспособность, трудолюбие Опыт работы...