... и рецептур для предприятий общественного питания. 2.Применение способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. 3.Быстрое и качественное оформление школьных обедов и обслуживание педагогического... ...

... 2.14. Организует и ведет учет медицинского осмотра сотрудников детского сада. 2.15. Составляет меню, ведет подсчет пищевых ингредиентов и калорийности. 2.16. Контролирует работу пищеблока: санитарно-гигиеническое состояние, осмотр работников пищеблока на... ...

- организация и контроль технологических процессов в производстве; - заполнение учетной документации; - совершенствование и внедрение новых технологий; - и т.д. опыт работы 3 года...