... Готовить блюда и напитки по технологической карте; Соблюдать форму одежды по СанПин; Держать в чистоте рабочее место; Оформлять порции по стандартам заведения... ...
... Разрабатывать технологическую документацию; Применять техническую и нормативную документацию; Составлять обоснованные заявки на приобретение оборудования и материалов; Анализировать результаты деятельности... ...
... из конструкционных сталей, чугуна, цветных металлов и сплавов и деталей, узлов, конструкций и трубопроводов из углеродистых сталей во всех пространственных положениях сварного шва. Выполнять работы по ручной кислородной плазменной и... ...
... годности и условий хранения сырья и готовой продукции; разработка и внедрение новых блюд и изделий, оформление технико- технологических карт; проведение бракеража готовых блюд; проведение инструктажа персонала ресторана санатория по технологии приготовления... ...
... Расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов; Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач; Списание себестоимости; Полный документооборот производственного учета... ...
... организация производственной деятельности/ технологического процесса ресторана, обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне; обеспечение контроля за... ...
... Организация технологического процесса на кухне; Управление персоналом кухни; Контроль качества продукции; Разработка меню (основное, детское, банкетное, сезонное) Ведение технологических карт совместно с технологом; Инвентаризация; Работа с поставщиками... ...
... работы длинномерных грузов, а также грузов, требующих повышенной осторожности; управляет манипулятором при монтаже технологического оборудования и связанных с ним конструкций, сборке и разборке изделий и агрегатов и при выполнении строительно-монтажных... ...
... Готовить блюда и напитки по технологической карте; Соблюдать форму одежды по СанПин; Держать в чистоте рабочее место; Оформлять порции по стандартам заведения... ...