... во время работы. Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару . Соблюдение весовых нормативов. Соблюдение технологии приготовления блюд. Приемка продуктов от работников склада. Строгое соблюдение... ...