... исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработкуОбеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды , кухонного инвентаря и техникиОбеспечение правильного хранения продуктовСоблюдение правил личной гигиеныПрохождение периодических... ...

... к раздаче. Собирать пищевые отходы. Мыть вручную и в посудомоечных машинах и раскладывать на хранение кухонную посуду , инвентарь, инструменты. Обрабатывать и дезинфицировать рабочие зоны производственных цехов. Подготавливать рабочее место, оборудование... ...

... диетической. Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве; 2. проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы; 3. обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок; 4. обеспечивать... ...