-Обвалка мяса и разделка рыбы и птицы, - Засол рыбы, - Приготовление теста, предварительная обработка овощей, -Изготовление полуфабрикатов...

подготовка сырья и вспомогательных материалов для работы,​​​​​​​ составление фарша для сосисок, колбасы, полуфабрикатов с использованием кутера согласно ТТК; выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке оборудования; уборка рабочего места (приспособлений и инструмента, а также содержание его в надлежащем состоянии); соблюдение санитарных и гиги...