Организует, планирует и регулирует работу ресторана/кафе в части: - рациональная организация труда персонала ресторана/кафе; -организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана/кафе. Регулирует качество обслуживания клиентов ресторана/кафе. Управляет персоналом основные функции менеджмента (организация, планирование, контроль и мотивация); основные правовые нормативные документы, которые регламентируют работу предприятий общественного питания;

... Менеджер должен знать:основные функции менеджмента (организация, планирование, контроль и мотивация); основные правовые нормативные документы, которые регламентируют...

... Старше 18 лет. Знание меню и сервиса. Тактичность, вежливость, коммуникабельность, грамотная речь, опрятность. Ответственность, внимательность, готовность работать в команде и развиваться. Стрессоустойчивость, активная жизненная...