Знать: - сорта муки, свойства теста, степень его пластичности и упругости; - виды возбудителей брожения, придающие тесту вкус, аромат и пищевую ценность; - технологические требования, предъявляемые к качеству сырья и готовому тесту для различных видов продукции; - методы определения готовности теста; - режимы замеса теста для различных видов изделий, - прави...

- Разрабатывать грунты при устройстве выемок и насыпей, резервов, кавальеров и банкетов при строительстве автомобильных дорог, каналов,, плотин, оградительных земляных дамб, котлованов под здания и сооружения, опор линий электропередачи, траншей для подземных коммуникаций, водоотводных кюветов, канав и других сооружений. Соблюдать правила внутреннего трудово...

эксплуатация насосных установок на сетях водоотведения Коммуникабельность, дисциплинированность...

Управление кранами с различной грузоподъемностью при выполнении всех видов работ железобетонных изделий. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений....

Ведение технологического процесса замеса опары. Подвозка, подноска используемых сырья и компонентов к тестомесильным машинам, просеивание и процеживание их, загрузка в тестомесильные машины с помощью транспортирующих устройств или вручную. Выгрузка теста. Пуск и остановка тестомесильных машин. Дисциплинированность...

Осмотр и проверка тесторазделочной машины перед запуском; Включение машины и надзор за её работой; Настройква параметров разделки теста порционность, форма и размеры изделий; Контроль поступления в машину исходных ингредиентов и контроль выходящей продукции; Плановый и экстренный останов тесторазделочной машины; Выполнение регламентных работ, чистку рабочих ...