Обслуживать тесторазделочное оборудование: делитель, округлитель, закаточную машину.Разбирать, мыть и собирать тестозакаточную машину. Мыть и чистить делитель, округлитель. В конце рабочей смены смазывать воронку делителя и поршни растительным маслом.Накрывать пленкой оборудование по окончанию работы.Проверять вес тестовых заготовок.Укладывать на листы без п...

... сажать тестовые заготовки на под печи; Регулировать движение расстойно-печного конвейера ; Следить за температурным и паровым режимом расстойного шкафа и печного конвейера ; Следить за весом, расстойкой и выпечкой Проверять вес тестовых заготовок, время... ...