... определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (далее - ХАССП) в организациях общественного питания. Требования охраны... ...

... среднее профессиональное образование (химик, лаборант ... ...

... Осуществляет контроль за рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов; - Проводит комлпесный анализ хозяйственно-экономической деятельности предприятия; - Участвует в разработке внутренних локально-нормативных документов... ...

... Работа в лаборатории контроля качества и на производстве Контроль концентрации моющих средств, отбор проб, анализ по органолептическим и физико-химическим показателям, согласно схемы производственного контроля Оценка эффективности пастеризации молока... ...