Кухонный работник - вакансии в Краснодаре, 187 вакансий

Проверяет исправность приспособлений, инвентаря, оборудования и т.п.; Выполняет работу, по которой проинструктирован и допущен; Производит первичную обработку овощей и фруктов; Производит очистку посуды, приборов, подносов, инвентаря и инструментов от остатков пищи; Приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы, необходимые в процессе работы и правильно их дозирует; Осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств и раскладывает на хранение столовую посуду и приборы, кухонную посуду, инвентарь, инструменты; Производит обтирку и сушку посуды, приборов, подносов; Осуществляет генеральную уборку и санитарную обработку 1 раз в неделю в закрепленных за ним помещениях, вручную и с помощью уборочной техники; Обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производства; Производит очистку, санитарную обработку и расстановку урн для мусора; Собирает и транспортирует пищевые отходы и мусор в установленные места; Осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии; Содержит в надлежащем состоянии оборудование, инвентарь и приспособления, подготавливает их к следующему рабочему дню; санитарная книжка

Изготовление полуфабрикатов для пирогов. Мойка кухонного инвентаря, уборка помещения. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:2.1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2.2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 2.3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. 2.4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 2.5. Доставляет готовую пищу к раздаче. 2.6. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. 2.7. Участвует в сдаче тары. 2.8. Заполняет котлы водой. 2.9. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. 2.10. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. 2.11. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 2.12. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 2.13. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. 2.14. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 2.15. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 2.16. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока. 2.17. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой. 2.18. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). 2.19. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада. 2.20. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. 2.21. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению. 2.22. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении. Кухонный работник также строго соблюдает должностную инструкцию кухонного рабочего в ДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности. На должность кухонного рабочего принимается лицо: достигшее возраста 18 лет и имеющее среднее или другое образование, прошедшее инструктаж по охране труда. соответствующее требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее ежегодно), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе. к работе в общеобразовательной организации не допускаются лица, имеющие или имевшие судимость, а равно и подвергавшиеся уголовному преследованию (за исключением лиц, уголовное преследование в отношении которых прекращено по реабилитирующим основаниям) за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации. 1.5. Кухонный рабочий детского сада относится к категории рабочих. 1.6. Кухонный рабочий находится в подчинении заведующего детским садом, выполняет свои должностные обязанности под руководством шеф-повара (повара) кухни.

2.1.Доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.2.2.Открывает тару и выгружает продукты из нее.2.3.Транспортирует тару, продукты, сырье по кухне.2.4.Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.2.5.Заполняет котлы водой.2.6.Включает электрические плиты, шкафы, кипятильники.2.7.Доставляет готовую продукцию к местам раздачи.2.8.Собирает и относит пищевые отходы в определенное место.2.9.Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь.2.10.В летний период обеспечивает детей питьевой водой на террасах.2.11.В случае необходимости выполняет обязанности повара, согласно должностной инструкции.2.12.Соблюдает правила охраны труда и технике безопасности.2.13.Проходит медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику.2.14.Выполняет «Инструкции по охране жизни и здоровья детей ДОУ», «Санитарно-гигиенические и эпидемиологические правила», инструкции по охране труда и технике безопасности, противопожарные инструкции.2.15.Следит за сохранностью электрооборудования на пищеблоке,содержит его в чистоте. Согласно графика моет и размораживает холодильное оборудование.3. Кухонный работник должен знать:3.1.Нормы питания в ДОУ.3.2.Санитарно-гигиеническине правила.3.3.Порядок действий в экстремальной ситуации.3.4.Устав и правила внутреннего трудового распорядка ДОУ3.5.Законодательные акты и ТК3.6.Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.4.1.1249-03 по дошкольным учреждениям.3.7.Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.4.1.2660-010№91 от 01.10.2010 года.3.8.Приказы заведующей ДОУ и вышестоящих органов.3.9.Трудовой договор и настоящую инструкцию.3.10.Нормы ОТ и ТБ, ППБ.3.11. Порядок действий в экстремальной ситуации, угрожающей жизни и здоровью детей. На должность кухонного рабочего принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие среднее профессиональное образование, прошедшие медосмотр.

3.1.             Строго соблюдать санитарно-гигиенический режим. 3.2.             Доставка полуфабрикатов и сырья из кладовой. 3.3.             Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие жестяных и стеклянных консервных банок. 3.4.             Выгрузка продукции из тары. 3.5.             Транспортировка продукции, тары, посуды на кухне. 3.6.             Заполнение котлов водой. 3.7.             Очистка картофеля, плодов, фруктов и ягод до и после их мойки с помощью ножей и других приспособлений. 3.8.             Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. 3.9.             Удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей. 3.10.        Мойка овощей, промывка их после очистки, дочистки. 3.11.        Доставка готовой продукции к раздаче. 3.12.        Сбор пищевых отходов, своевременная очистка емкостей (после каждого приема пищи) и вынос в отведенное место. 3.13.        Ежедневно осуществляет уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь. 3.14.        Один раз в неделю проводить генеральную уборку в соответствии с графиком. 3.15.        Один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря. 3.16.        Соблюдать нормы этики в общении с коллегами, следить за своим внешним видом. 3.17.        Строго соблюдает инструкцию по охране труда и технике безопасности на рабочем месте, правила противопожарной защиты. 3.18.        Выполнять поручения заведующего ДОУ не входящие в круг должностных обязанностей. - Структуру учреждения. - Средства малой механизации ручного труда при ее участии в процессе приготовления пищи. - Законодательство о труде. - Правила внутреннего трудового распорядка. 1.5.  Кухонный рабочий   соблюдает Конвенцию о правах ребенка. Кухонный рабочий должен знать: - Правила охраны жизни и здоровья детей; - Санитарно-гигиенические правила, безопасные приёмы работы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке всякого рода грузов; - Правила вскрытия тары; - Правила перемещения продуктов и готовой пищи; - Правила сбора и хранения отходов; - Правила включения и выключения электрических плит; - Наименование кухонной посуды, инвентаря и их назначения, правила их мытья и уборки кухни.

Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит вчистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей,доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря,убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконныерамы и стекла, шкафы, стеллажи). Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строгособлюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику,утвержденному в дошкольном образовательном учреждении. Кухонный рабочий дошкольного образовательного учреждения должен знать "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей в детском саду;  правила безопасного использования санитарно-технического оборудования; правила проведения уборки в рабочем помещении, безопасного пользования моющимисредствами; общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности. Личностные качества: ответственность, дисциплинированность, коммуникабельность, аккуратность, честность, умение распределять рабочее время.

Основными трудовыми функциями кухонного работника является содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования, помощь в организации работы пищеблока. Медицинская книжка и спрвка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о прекращении уголовного преследования

1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 3.  Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. 4. Доставляет готовую пищу к раздаче. 5. Моет разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. 6. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол на пищеблоке детского сада. 1. Среднее образование 2. Справка об отсутствии судимости 3. Медицинская книжка, прививки необходимые для работы на пищеблоке

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке , содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. Ответственность, коммуникабельность

Содержит в чистоте кухонный инвентарь,оборудование и помещение пищеблока в соответствии с санитарно-эпидемологическими правилами. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Чистоплотность, аккуратность, умение работать в команде

- Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. - Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. -  Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. - Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. - Доставляет готовую пищу к раздаче. - Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. - Участвует в сдаче тары. - Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. -  Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. -. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока ДОО. коммуникабельность дисциплинированность

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. Перебирает зелень, плоды, корнеплоды. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Моет оборудование, инвентарь. Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.

Выполняет: вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; чистку овощей, плодов, фруктов и ягод до и после мойки с помощью ножей и других приспособлений; чистку картофеля до и после мойки с помощью ножей и картофелечистки; переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля; удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей; мойку овощей, промывка их после очистки, доочистки; доставку полуфабрикатов и сырья на пищеблок;  вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции; выгрузку продукции из тары; внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; составление специальных моющих растворов; очистку посуды от остатков пищи;  моет вручную и в посудомоечных машинах и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты, оборудование; сушку посуды, приборов, подносов; сбор и вынос в определенное место пищевых отходов. Включает электрические плиты, шкафы, кипятильники. Заполняет котлы водой. Проводит уборку помещений пищеблока вручную с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производственных цехов. Обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря в соответствии с санитарными правилами и нормами. Использует кухонный инвентарь и оборудование по назначению и в соответствии с санитарными правилами.  Дисциплинорованность, ответственность, самоорганизованность 

- Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями СанПиН. -  Содержание в чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока. -  Проведение первичной обработки овощей. дисциплинированность

Доставляет продукты питания из кладовой на пищеблок. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, чистит овощи и фрукты. Выгружает продукцию из тары. Транспортирует продукты, тару, посуду на кухню. Заполняет котлы водой. Включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Доставляет готовую продукцию к местам раздачи. Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место.  Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь. справка об отсутствии судимости медицинская книжка

Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока дошкольного образовательного учреждения коммуникабельность, ответственность, дисциплинированность

Соблюдение СанПиН, помощь в приготовлении блюд по меню, утвержденному в ДОО, поддерживание чистоты  пищеблока, кухонного инвентаря и оборудования. справка об отсутствии судимости, медицинский осмотр

Мойка кухонной и столовой посуды, уборка производственных и служебных помещений. Обрaзoвaние среднее. Желателен опыт работы в общественном питании от 1 года. Трудолюбие, чистоплотность, исполнительность. Санитарная книжка (компенсируется).

Изготовление полуфабрикатов для пирогов. Мойка кухонного инвентаря, уборка помещения. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений

Изготовление полуфабрикатов для пирогов. Мойка кухонного инвентаря, уборка помещения. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений

Мойка и санитарная обработка кухонного оборудования. Отмывка обеденного зала и служебных помещений ресторана. Опыт работы не требуется. Предоставляется обучение. Возраст от 18 лет, коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность

Мойка и санитарная обработка кухонного оборудования. Отмывка обеденного зала и служебных помещений ресторана. Опыт работы не требуется. Предоставляется обучение. Возраст от 18 лет, коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность.

Мойка  и санитарная обработка кухонного оборудования. Отмывка обеденного зала и служебных помещений ресторана. Опыт работы не требуется. Предоставляется обучение. Возраст от 18 лет, коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность.

В соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухниорганизации питания. Необходимые умения проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов,весоизмерительных приборов. Чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после их использования

Подготовка продуктов для дальнейшей кулинарной обработки, содержание в чистоте оборудования и инвентаря. Наличие медицинской книжки, справки об отсутствии судимости, сертификата о прививке от SARS-CoV-2.

При собеседовании При собеседовании

Мойка посуды в заведении общественного питания Дисциплинированность, стрессоустойчивость, умение работать в команде

Мойка посуды в заведении общественного питания Коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде

- осуществлять вспомогательные работы по приготовлению блюд: промывка круп, зелени, чистка овощей и их нарезка и другие по распоряжению заведующего производством и шеф-повара - принимать участие в контроле качества сырья поступающего в производство, сроков его годности - принимает участие в раздаче приготовленных блюд согласно раздаточной ведомости - проводить текущую, генеральную и заключительную уборку цехов и помещений пищеблока, включая  оборудование  и инвентарь и др., строго соблюдая санитарно-гигиенические  требования

Погрузка и разгрузка товаров, помощь поварам. Без вредных привычек. Добросовестное отношение к своим обязанностям Без вредных привычек. Добросовестное отношение к своим обязанностям