Требования:
профильное образование, опыт работы технологом или заведующим пищевым производством.
Обязанности:
руководство и организация работы пищеблока и школьной столовой, контроль за соблюдением рецептур блюд и технологией их приготовления, составление технологических карт и меню, составление заявок на закупку продуктов питания, контроль бракеража, контроль нормы выхода готовых блюд, контроль наличия сертификатов качества на продукты питания, проведение инвентаризаций на объектах питания, контроль соблюдения норм санпита для школьных столовых, ведение журналов учета.
Условия:
место работы - г. Севастополь ул. Репина, график работы пн-пт 08.00-17.00, оклад - 100 тыс. руб., официальное оформление, питание.

• Организация и контроль работы производственного персонала (повара, кухонные работники).
• Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд.
• Организация и контроль за санитарным состоянием производственных помещений и оборудования.
• Учет и контроль расхода сырья и готовой продукции.
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества поступающих продуктов.
• Обучение и инструктаж персонала по вопросам технологии приготовления, санитарии и безопасности труда.
• Ведение необходимой документации (журналы, отчеты).

• Среднее профессиональное
• Опыт работы в сфере общественного питания не менее 3 лет, желательно в школьных или детских учреждениях.
• Знание технологических процессов приготовления блюд, требований СанПиН.
• Навыки управления персоналом.
• Ответственность, организованность, внимательность к деталям.

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• График работы: 6/1.
• Заработная плата: по результатам собеседования.
• Полный социальный пакет (ежегодный основной оплачиваемый отпуск, оплата больничного, дополнительный оплачиваемый отпуск, предоставление свободных оплачиваемых дней согласно коллективному договору)

5/2, з/п два раза в месяц на банковскую карту.

Высшее образование - специалитет по одной из специальностей: "Лечебное дело", «Терапия», "Педиатрия", "Медико-профилактическое дело", "Стоматология" и обучение по программе интернатуры/ординатуры по основной специальности.

Сертификат специалиста или свидетельство об аккредитации специалиста по основной специальности и повышение квалификации по специальности "Организация здравоохранения и общественное здоровье".

Сертификат специалиста по специальности "Терапия" и (или) свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Лечебное дело"

Республика Крым, г. Алушта, пгт Партенит, ул. Васильченко, 1а

+7 978 918 12 97