контроль соблюдения технологии производства; контроль выполнения плана выпускаемой продукции требуемого количества, ассортимента и качества; снижение издержек производства; контроль за ведением учёта расходов сырья, материалов, компонентов; высшее или среднее профессиональное (профильное) образование; владение знаниями технологии молока и молочных продуктов...

организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных ресурсо и природосберегающих технологических процессов и режимов производства, сокращение расходов материалов, затрат труда, улучшение качества работ ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде...