Должен знать организацию и технологию производства, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, основы рационального и диетического питания, порядок составвления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них, стандарты и технические условия на продукт...
9 июля 2025, 13:52Узнайте первым о новых вакансиях в Казани
Подпишитесь и откликнитесь раньше всех
