... санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения Контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок Контроль работы пищеблока, за санитарным... ...

... Приготовление блюд, соблюдение рецептур, технологии приготовления. Соблюдение санитарных норм, контроль качества выхода блюд... ...