... ную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под... ...

... Приготовление заготовок по основному меню и на бизнес-ланч. Заготовка мяса, рыбы. Приготовление полуфабрикатов .Контроль качества используемых продуктов... ...

... Выполнение микробиологических исследований пищевых продуктов, объектов окружающей среды; приготовление питательных сред; ведение отчетной документации... ...

... испытаний и других исследований с целью обеспечения лабораторного контроля соответствия качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам, техническим условиям и требованиям экологической безопасности; - Принимает... ...

... Подготовка пищевого сырья и материалов для производства кондитерский изделий... ...