Заместитель начальника цеха — вакансии в Болгаре

Составление заявки, прием сырья, планирование выработки продукции и сдачи готовой продукции по заявкам, контроль качества; Выпуск качественной продукции согласно заявки; Контроль персонала, расстановка персонала, ведение табеля смены; Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, правильности маркировки; Обеспечение соблюдения работниками правил и нор...

оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, и кулинарных езделий; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд и кулинарных изделий; подготовка товарных отчётов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве б...