... 1. Разделение полутушь на отруба; 2. Обвалка свинины - отделение мышечной, соединительной и жировой ткани от кости, согласно спецификаций ( отделение мяса от кости) 3. Зачистка кости от прирезей мяса... ...

... 1.Жиловка свинины на конвейерных линиях с помощью ножа - отделение мяса от мелких костей, хрящей оставшихся после обвалки, а так же сухожилий, кровеносных сосудов и пленок; 2.Снятие... ...

... 1. Разделение полутушь на отруба; 2. Обвалка свинины - отделение мышечной, соединительной и жировой ткани от кости, согласно спецификаций ( отделение мяса от кости) 3. Зачистка кости от прирезей мяса... ...

... Жиловка свинины на конвейерных линиях с помощью ножа - отделение мяса от мелких костей, хрящей оставшихся после обвалки, а так же сухожилий, кровеносных сосудов и пленок; Снятие... ...

... Разделение полутушь на отруба; Обвалка свинины - отделение мышечной, соединительной и жировой ткани от кости, согласно спецификаций ( отделение мяса от кости) Зачистка кости от прирезей мяса... ...