Заведующий столовой — вакансии в Светлогорске

Знать характеристики блюд, изделий и напитков; основные правила этикета; правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре подачи и очередности подаваемых блюд; виды, назначение и требования, предъявляемые к используемой столовой посуде, приборам, столовому белью, применяемым при обслуживании; правила получения и сдачи сто...

Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные л...

Осуществлять мойку столовой и кухонной посуды; содержать в чистоте ванны для мытья посуды, стеллажи для сушки кастрюль, поддонов, противней; помогать заведующей производством в получении продуктов с продовольственного склада; производить первичную обработку и механическую очистку овощей; помогать поварам; выносить из пищеблока все отходы и мусор деревянную и...

- осуществление руководства работой по хозяйственному обслуживанию ОО; - руководство работой обслуживающего персонала; - обеспечение сохранности хозяйственного инвентаря, его восстановление,пополнение; - контроль за состоянием помещений и принятие мер по своевременному их ремонту; - контроль за рациональным использованием материалов и финансовых средств; - о...