... и контроль ассортимента. Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе обработки... ...
26 июня 2025, 09:54