... вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста, параметров режима и продолжительность тепловой обработки продуктов , процессов приготовления, норм соотношения и последовательности закладки сырья в используемое оборудование, способы порционирования блюд... ...
9 апреля 2025, 10:05