... норму продуктов поварам, согласно утвержденным технологическим картам и контролировать их использование. 2.13. Осуществляет заказ и закупку необходимых продуктов. 2.14. Следит за правилами соблюдения технологического процесса, соблюдением санитарных норм... ...
... с соблюдением технологии и сроками реализации, приготовление пищи. 2.3. Совместно с заведующим столовой, медицинским персоналом, директором школы участвует в составлении перспективного и ежедневного меню, точно по весу принимает со склада, отвечает за... ...