Организует проведение противоэпизоотических, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на повышение продуктивности скота, снижение заболеваний, падежа животных. Обеспечивает контроль за соблюдением: -ветеринарно-санитарного состояния хозяйств, убойных пунктов, территорий и производственных помещений предприятий, складов хранения продукции животного происхождения; Ответственность, коммуникабельность, эмоциональная устойчивость, способность принимать быстрые и нестандартные решения;

контролировать качество поступающего сырья и готовой продукции; следить за соблюдением правильной технологии производства; составлять производственные планы и следить за их выполнением; контролировать производственные условия, которые установлены для хранения продуктов; следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара; улучшать технологические процессы; следить, правильно ли эксплуатируется производственное оборудование; анализировать и разрешать проблемные вопросы; разрабатывать новые рецепты и технологии; составлять технологическую документацию на продукты; искать возможные причины бракованной продукции и исправлять их; рассчитывать необходимый объём сырья; учитывать затраты времени на производство готовой продукции; заказывать необходимое сырьё и оборудование; готовить документы для обязательной сертификации продуктов; проверять, выполняются ли санитарные нормы, обязательные на пищевом производстве; учить обязательным нормам и правилам рабочий коллектив предприятия. коммуникабельность, дисциплинированность, аналитический склад ума и др