... консультировать врачей по вопросам диетотерапии; руководить составлением меню-раскладок по всем лечебным диетам; осуществлять контроль за выполнением... ...

Принимать первичных больных, поступивших в санаторий, в соответствии с нормативно-правовыми документами и положением о структурном подразделении филиала; применять объективные методы обследования больного; выполнять перечень работ и услуг для диагностики заболевания, оценки состояния больного и клинической ситуации в соответствии со стандартами медицинской п...

Составляет семидневное сезонное меню совместно с поварами и заведующей производством. Ведет периодически подсчет калорийности рационов питания. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их коли...