РАССТАВЛЯТЬ РАБОЧИХ ПО МЕСТАМ.ОРГАНИЗОВАТЬ РАБОТЫ ПО СВОЕВРЕМЕННОМУ ОБЕСПЕЧЕНИЮ РАБОЧИХ НЕОБХОДИМЫМИ МАТЕРИАЛАМИ И ПОЛУФАБРИКАТАМИ.ОСУЩЕСТВЛЯТЬ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ, СОБЛЮДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА, ПРАВИЛЬНОСТЬ ВЕДЕНИЯ УЧЕТА ЗАПРАВОЧНЫЕ КАРТЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ИНСТРУКЦИИ;УСТРОЙСТВО, ТИПЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ЕГО НАЗНАЧЕНИЕ...

Обеспечивать доброкачественное приготовление холодных блюд (бутерброды, салаты, винегреты, заливное), первых блюд, гарниров, горячих и холодных напитков, киселя, пассировок согласно ассортиментному перечню столовой. Приготовление таких полуфабрикатов как: вареники, пельмени, лапша домашняя, заготовки для мучных изделий; выпечка изделий из теста. Работа на КК...