... через официантов на сервис стойке. Он полностью отвечает за те напитки, которые оказались перед гостями. Бармен контролирует состояние своего рабочего места, а также инвентаря, посуды и оборудования... ...

... Кассир ведёт кассовую книгу, в которой фиксирует все операции по приёму и выдаче денег. Он составляет отчёты о кассовых... ...