... Знать основные правила этикета и технику обслуживания посетителей кафе ; виды и правила сервировок; знание меню и винной карты; правила подготовки зала к обслуживанию; правила эксплуатации контрольно-кассовых... ...

... и состав блюд 2. Обслуживать гостей 3. Порционировать (комплектовать), раздавать блюда 4. По просьбе директора (администратора) кафе оказывать посильную помощь при приготовлении блюд 5. Следить за состоянием витрин 6. Осуществлять выкладку продукции на... ...

сервировать столы по стандартам; принимать, оформлять и уточнять заказы, передавать их на кухню; получать готовые блюда с кухни, напитки и подавать их гостям; менять использованную посуду, приборы и столовое белье. Наличие санитарной книжки Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих...