Стандарт обслуживания заведения; Правила сервировки столов; Краткую кулинарную характеристику и очередность подачи блюд; Цены заведения;Требования к посуде, приборам, белью и правила обращения с ними; Нормы охраны труда; Правила безопасности и гигиены, санитарные нормы. Коммуникабельность; -пунктуальность; -дисциплинированность; -хорошо развитая память; -опр...

встреча гостей и прием заказов от них; подача напитков и готовых блюд; проведение расчетов с гостями за сделанные заказы; приготовление кофе и других напитков; прием товаров от поставщиков; проведение инвентаризации; соблюдение санитарных требований и норм опыт работы от 6 мес. знать: технологию и стандарты приготовления различных напитков; санитарные требов...