-Соблюдение установленных технологических режимов и рецептуры при выработке продукции, ведение технических журналов,. -Соблюдение технологического режима очистки, нормализации, гомогенизации, пастеризации и охлаждения при производстве различных видов молочной продукции. -Мойка оборудования с соблюдением графиков в соответствии с инструкциями по мойке, пригот...