... посуды, с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды. Установка на подносы столовых приборов, готовой продукции к раздаче. Сбор пищевых отходов...