... применением моющих и дезинфицирующих средств. 2. Составление специальных моющих растворов. 3. Очищение посуды от остатков пищи. 4. Сушка посуды, приборов, подносов. 5. Сбор пищевых отходов. 6. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии... ...

ведение технологического процесса пастеризации молока; осуществление настройки молокопроводов в установленной схемой последовательности и напрвление по ним охлажденного молока; проверка исправности оборудования Знания в следующих областях: технология приготовления цельномолочных смесей; устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования...

... на обслуживаемом участке по результатам анализов и показаниям контрольно- измерительных приборов. Контроль соблюдения аппаратчиками технологического регламента согласно инструкционной карте. Участвовать в работе по: определению номенклатуры измеряемых... ...