Ведение процесса выработки творога на поточной механизированной линии и на всех видах оборудования периодического и непрерывного действия. Регулирование поступления сгустка в сепаратор или творогоизготовитель. Наблюдение за ритмичной работой сепаратора или творогоизготовителя, степенью обезвоживания обезжиренного творога, отделением сухих веществ от сыворотки. Определение готовности творога органолептически и по данным лабораторных анализов. Подача творога и сливок в дозатор-смеситель или в вальцовочную и месильную машины и творогоохладитель. Наблюдение за охлаждением продукта и передача на расфасовку или на реализацию. Без вредных привычек, опыт работы приветствуется, желание работать.

1. Ведение технологических процессов производства в соответствии с маршрутной картой. 2. Контроль и регулировка температурных режимов технологических процессов в соответствии с технологической картой. 3. Поддержание чистоты в производственных помещениях. 4. Выполнение подсобных работ. - Образование среднее-специальное. - Желателен (но не обязателен) опыт работы на производственном оборудовании, желательно в пищевой, рыбной, косметической или фармацевтической промышленности.