... Приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, жарка, запекание, смешивание продуктов, варка на пару, приготовление супов, соусов, холодных закусок, бульонов и салатов... ...

Обслуживание оборудования водоподготовки, выполнение анализов воды. Выполнять должностные обязанности согласно должностной инструкции...

Вести технологический процесс термической обработки мясных изделий в термокамерах. Контролировать процессы обжарки, варки, копчения, запекания и сушки мясных продуктов и колбасных изделий. Контролировать и поддерживать температурно-влажностные режимы по заданной программе. Выполнять загрузку рам с мясными продуктами и колбасными изделиями в камеры. Производи...