... Запекание овощей, процеживание, протирание, фарширование; Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки : блюда из рыбы и мяса, запеченные в различных соусах, котлеты натуральные или фаршированные, рулеты и т.п... ...