... сборниками рецептур и технологическими инструкциями; пользуется средствами индивидуальной защиты; соблюдает правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов; готовит все виды полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; готовит, фирменные блюда... ...

... 2.4. Осуществляет контроль за санитарным состоянием помещений, кормов и оборудования, проведением их санитарной обработки . 2.5. Организует подготовку животных к осмотру и лечению. 2.6. Осуществляет обслуживание животных, находящихся на карантине... ...