-контроль технологического процесса производства продукта;- контроль температурных режимов;- работа на оборудовании аппаратного участка цеха;- внесение компонентов,наведение и подготовка продукта к пастеризации, учёт вносимых компонентов в продукт в соответствии с рецептурой;-ведение процесса мойки всего оборудования на аппаратном участке цеха;-выдача продукта на фасовку;-выполнение функций по укладке готового продукта на поддон;-санитарная уборка рабочего места и цеха. -среднее профессиональное образование;-опыт работы не менее года;-знания устройства и принцип работы оборудования цеха.