... Осуществляет общее руководство столовой. Должен уметь организовывать работу производства, процессов снабжения, хранения и передвижения продуктов внутри предприятия. Приготовление и оформление холодных, первых, вторых, третьих блюда, кулинарных изделий... ...

... соблюдение технологического процесса , правил технической эксплуатации при работе и хранении оборудования, приспособлений и инструмента, которые он использует для выполнения своих... ...

... оборудования и причины их возникновения, а так же способы предупреждения и устранения неисправностей; - Соблюдать технологический процесс , правила технической эксплуатации при работе и хранении оборудования, приспособлений и инструмента, которые которые он... ...