Обслуживание посетителей за барной стойкой, знание ассортимента, рецептуры, сущность технологии приготовления ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок. Ответственность, коммуникабельность, умение решать спорные вопросы...