Организация работы обслуживающего персонала . Координация работы официантов, поваров и их помощников, охранников, уборщиков, гардеробщиков и т. д.. Организация банкетов и прочих масштабных мероприятий . Оформление барных стоек и столов . Контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов. Проведение инвентаризации . Работа с документами меню,...
25 июня 2025, 14:08