Шеф редактор — вакансии в Ставрополе

2.1. Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров: 1) обеспечение бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом; 2) организация работы бригады поваров; 3) контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров. 2.2. Осуществляет руководство подчиненными работниками. 2.1. Организация и контроль текущей ...

* Руководство кухней * Проведение и анализ инвентаризаций для оптимизации закупок и запасов; * Разработка и корректировка графиков работы кухни; * Обеспечение соблюдения норм ХАССП безопасность продукции на первом мест; * Контроль заявок, списаний и нормы FC; * Обучение и мотивация персонала для достижения лучших результатов; * Контроль качества блюд, соблюд...