... Разработка и обновление меню. Это основная обязанность шеф - повара . ... Документооборот. ... Обучение поваров . ... Отбор поваров . ... Работа с поставщиками. ... Контроль качества работы кухни. ... Ценообразование, себестоимость, фуд... ...

... Аккуратность, ответственность, исполнительность,опыт работы поваром, кондитером ... ...

ведет процесс изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья, приготовление различных видов теста, кремов, начинок; начальное или среднее образование или специальную подготовку и стаж раб...