Заведующий производством и шеф-повар

Должностные обязанности
Обеспечивать высочайшее качество блюд за счёт организации и контроля производственных процессов. Внедрять стандарты безопасности и гигиены на кухне. Руководить коллективом поваров и помощников, включая их мотивацию и профессиональное развитие. Организовывать взаимодействие с поставщиками и осуществлять контроль наличия продуктовых запасов.

Требования
Наличие профильного высшего образования (бакалавриат). Опыту работы от 3 до 6 лет. Глубокое понимание технологий приготовления блюд и стандартов HACCP. Уверенное владение ПК (Word, Excel) и программами, включая «IIKO».