... брак, некондиционные продукты. Выполнение операций при приготовлении блюд (изделий): процеживание, замешивание, измельчение, формовка , фарширование, начинка изделий. Ведение учёта расходуемого сырья, товарной отчётности. Раздача блюд в установленное для... ...
18 марта 2025, 15:25