... госсанэпиднадзора отдельных блюд. -Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам , проводит бракераж готовой продукции. -Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях... ...