Прессовщик сыра

АО «АЛЕЙСКИЙ МАСЛОСЫРКОМБИНАТ» приглашает прессовщика сыра в производство. Работа связана с обработкой сыров на прессах, контролем процесса и подготовкой оборудования.

Обязанности:

• Вести прессование сыров: уплотнять сырную массу, придавать продукту форму и удалять влагу на прессах разных конструкций.
• Подносить или подвозить формованные сыры от сырных ванн к прессам и маркировать продукцию.
• При работе с обычными формами заворачивать сыры в салфетки, прессовать их, при необходимости перепрессовывать и распрессовывать.
• Следить за уплотнением сыра, регулировать давление по контрольно-измерительным приборам и периодически проверять качество прессования.
• Извлекать сыр из форм, взвешивать после прессования и передавать в солильное отделение.
• Стирать салфетки и серпянки, мыть инвентарь, формы, крышки, перфорированные вставки и пресс, чистить и мыть оборудование.
• Следить за сохранностью сыров и оборудования в цехе, поддерживать санитарное состояние, соблюдать правила техники безопасности и производственной санитарии.

Требования:

• Среднее профессиональное образование.
• Отсутствие вредных привычек.
• Опыт работы не требуется.

Условия: полная занятость, сменный график. В работе прессовщик подчиняется сыроделу и мастеру сыроделу.