Менеджер по организации питания и гостиничного обслуживания

ООО «РЕНСЕРВИС» ищет менеджера, который будет организовывать работу кухни и ресторана, координировать персонал и следить за качеством процессов обслуживания.

Обязанности:

• Организовывать работу подразделений кухни и ресторана.
• Контролировать работу персонала и наличие необходимых запасов.
• Следить за состоянием оборудования.
• Вести документацию и проверять соблюдение требований охраны труда и техники безопасности.

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет.
• Высшее образование — бакалавриат.
• Знание планировки и оснащения предприятий питания, видов обслуживания, посуды и столовых принадлежностей.
• Понимание технологий сервировки блюд, ассортимента продуктов и напитков, принципов продаж и составления меню.
• Знание потребностей клиентов, протокола и этикета, правил ведения документации, делопроизводства и отчётности.
• Знание систем и процедур безопасности.

Условия: полная занятость, полный рабочий день. Место работы — Москва.