Повар 3 разряда в столовую

АО «ЦЕНТР ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБЪЕКТОВ НАЗЕМНОЙ КОСМИЧЕСКОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ» приглашает повара 3 разряда в группу обеспечения питания.

Обязанности:

• Готовить первые и вторые блюда, гарниры, салаты, напитки и выпечку по утверждённым технологическим картам и рецептурам.
• Соблюдать последовательность закладки ингредиентов и учитывать время приготовления при варке, жарке и запекании.
• Своевременно пополнять блюда на линии раздачи с учётом графика работы столовой.
• Принимать продукты и полуфабрикаты, проверять их качество и сроки хранения.
• Оценивать остатки продуктов, готовить заявки на закупку и участвовать в подготовке товарных отчётов.
• Следить за хранением, маркировкой и рациональным расходованием продуктов.
• Мыть и дезинфицировать кухонный инвентарь, оборудование, разделочные столы и производственные помещения.
• Соблюдать правила личной гигиены: носить чистую спецодежду, перчатки и головной убор; проходить периодические медосмотры и иметь действующую медицинскую книжку.
• Подчиняться заведующему производством, шеф-повару или директору столовой; при необходимости руководить помощниками повара.
• Выполнять правила внутреннего распорядка, требования пожарной и электробезопасности.

Требования:

• Среднее профессиональное образование.
• Опыт работы от 1 до 3 лет.
• Ответственность, дисциплинированность, умение работать в коллективе и соблюдать трудовую дисциплину.

Условия: Полная занятость, полный рабочий день.